Le zéro déchet - Bonnes résolutions de l'année

Aujourd'hui, c'est le dernier jour de janvier. C'est le dernier jour pour souhaiter bonne année, mais aussi pourquoi pas le dernier jour pour prendre les bonnes résolutions de cette nouvelle année... (Enfin dans les faits je vous encourage à prendre des bonnes résolutions toute l'année :) )

En plus de mon combat pour le vegeta*isme, j'ai aussi des convictions écologiques. Une des choses vers quoi je tends ces derniers mois, voir ces dernières années, c'est le zéro déchet.

Comme son nom l'indique, le zéro déchet est un mode de consommation sensé nous permettre de tendre vers l'arrêt complet de la production de déchets au sein du foyer. Il s'accompagne généralement d'une valeur de minimalisme, selon laquelle, tout à fait logiquement, moins on consomme et moins on produit de déchets et d'impact environnemental. La « grande prêtresse » du zéro déchet c'est Béa Johnson, dont vous avez peut être déjà entendu parler. Française expatriée aux États-Unis, elle est réputée pour réussir à faire tenir les déchets non recyclables annuels de sa famille de 4 personnes dans un bocal de 1L.

Soyons clair, j'en suis très très loin, mais j'essaye de diminuer tout de même la part de déchets que Totoro et moi produisons. Nous avions déjà quelques gestes de bases, comme trier nos déchets, boire de l'eau du robinet, utiliser des cabas réutilisables pour les courses, apposer un autocollant « Stop Pub » sur notre boite aux lettres, etc. Mon éducation a aussi été faites dans le sens des achats raisonnés et depuis la fin de mon adolescence je me limite donc dans ma consommation de vêtements, maquillages, décos et autres babioles. 

Dans cet article je voudrais donc vous livrer les changements que j'ai mis en place chez nous ces derniers mois afin de limiter nos déchets, et qui sait, peut-être certaines choses vont-elle vous inspirer ? Ensuite je vous livrerais mes bonnes résolutions de l'année, pour encore plus m'améliorer.

 

Cuisine zéro déchet

-On n'utilise plus d'essuie tout (sauf pour les accidents du chat), on l'a remplacé par des torchons.

-On fabrique nos yaourts et crèmes maisons

-On a récupéré un grand seau en plastique avec couvercle dont on se sert comme compost. Chaque semaine nous allons le vider sur le tas de compost du jardin de mes parents qui habitent tout prêt.

-On fait plus attention aux sur-emballages des produits et quand on peut on achète en vrac

-Chaque semaine je fais un menu et une liste de courses pour acheter juste ce dont on a besoin, éviter les aller-retour inutile et le gaspillage.

-Nous utilisons une cafetière italienne qui ne génère donc aucun déchet (sauf le marc de café qui part au compost (en prime il absorbe les mauvaises odeurs), en gommage corps ou en entretien des canalisations)

-Nous n'utilisons plus d'aluminium ni de film plastique et j'essaye au maximum de remplacer le papier sulfurisé (mais Totoro râle quand je fais des biscuits directement sur la plaque car c'est difficile à nettoyer)

Salle de bain zéro déchet

-On achète le shampoing en grand conditionnement (1L)

-On utilise plus de gel douche mais du savon

-Pour mes cheveux j'utilise souvent des poudres ayurvédiques à la place du shampoing et j'ai espacé mes shampoings aussi

-Je fabrique mon déodorant maison

-J'utilise de l'huile à la place du démaquillant et des cotons lavables

-Nous avons maintenant chacun une brosse à dents à tête changeable

-Je ne suis pas convaincue par la cup donc je teste actuellement une serviette hygiénique lavable pour voir si ça me convient, ensuite j'en achèterais le nombre qu'il me faut si je suis convaincue

-Globalement ma routine beauté est plus minimaliste et avec des produits bruts (huiles, hydrolat, aloe, beurre de karité, vinaigre, etc...)

-Je me coupe les cheveux moi-même

-J'ai commencé à remplacer mes médicaments par une pharmacie naturelle à base de plantes et d'huiles essentielles 

Courses zéro déchet

-Si je peux je demande à ne pas imprimer de ticket de caisse

-J'ai toujours 2 sacs pliables dans mon sac à main pour les achats imprévus, ce qui me permet de refuser les sacs plastiques

-Je le disais plus haut nous faisons au maximum nos achats en vrac au magasin bio et au marché bio local

-Nous réutilisons les sacs en papier brun pour le vrac, les fruits et les légumes jusqu’à ce qu'ils craquent

Travail zéro déchet

-J'ai de la chance, au boulot nous n'avons pas de machine à café avec gobelet jetable mais une cafetière traditionnelle avec des tasses que l'on lave.

-Pour le midi nous n'avons pas de cantine mais une salle pour le repas où j'amène mes propres plats

-Comme beaucoup de mes collègues, j'ai une corbeille séparée dans mon bureau pour le déchets recyclables et ceux qui ne le sont pas

-Les 2 imprimantes sont réglées pour imprimer par défaut en noir et blanc et recto-verso et il y a un bac à papier spécial brouillon qui permet d'imprimer des documents peu important au dos de papiers déjà utilisés.

-J'ai un bac où je garde les feuilles imprimées d'un seul coté pour utiliser ces papiers en brouillon avant de le jeter au recyclage

Et tout le reste...

-Nous utilisons le moins possible d'appareils à piles, et pour ceux là les piles qu'elles sont rechargeables

-Je fais tout le nettoyage de la maison au bicarbonate de soude, au vinaigre, au savon de Marseille et au savon noir.

-Je me suis fait poser un stérilet et ai donc arrêté la pilule

-J'ai fait des calendrier de l'avent maison pour nous et quelques copines

-Tous mes papiers cadeaux sont en kraft ou en papiers recyclés (pages de magazines, anciens papiers cadeaux...)

-Toutes mes factures et relevés sont en ligne

-J'ai demandé à ne plus recevoir de pubs papiers adressées

-Je n'achète plus de magazines (ou très rarement), à la place j’emprunte à la bibliothèque, ma belle-mère me passe ceux qu'elle reçoit ou je lis des blogs sur internet. 

Les bonnes résolutions zéro déchet de l'année 2016

-Passer aux mouchoirs en tissu

J'ai beaucoup moins le nez qui coule depuis que je suis végétalienne, mais j'utilise encore un peu de mouchoirs en papier. Totoro utilise depuis longtemps des mouchoirs en tissu, moi je n'en ai que 2 à moi avec lesquels j'essaye de m'habituer, puis j'en achèterais suffisamment pour pouvoir arrêter ceux en papier.

-Utiliser des sacs en tissu pour les courses vrac et fruits/légumes

J'ai acheté il y a quelques mois du tissu à Emmaüs pour me coudre des sacs pour cela mais je ne l'ai toujours pas fait. Heureusement ma belle-mère m'en a offert quelques-uns pour Noël donc je vais pouvoir m'y mettre sérieusement.

-Plus d'achats en vrac

Nous avons la chance d'avoir dans notre petite commune une boutique bio. Malheureusement le choix en vrac est assez limité. Nous songeons donc à aller une fois par mois sur Rennes, à la biocoop de Saint Grégoire qui est réputée pour être une des plus fournies en vrac.

-Quelques achats intelligents :

Une éponge réutilisable pour la vaisselle (je ne sais pas comment Totoro se débrouille mais les nôtres tombent rapidement en miettes), commander pour moi un oriculi pour remplacer les cotons tiges (je ne pense pas que Totoro en voudra un pour lui), acheter une charlotte pour remplacer le film plastique pour les masques cheveux car poser un masque maison sans couvrir ça le fait sécher et ça complique beaucoup le rinçage...

-Tester encore plus le fait maison :

Pour le produit vaisselle, la lessive, le dentifrice...

-Privilégier le papier recyclé pour le papier toilette et la papeterie (enveloppes, papier imprimante,agenda...)

-Acheter au maximum d'occasion

-Pour les vétements : réparer, faire une consommation raisonnée, acheter d'occasion ou bio ou vegan ou militant

-S'intéresser plus amplement au minimalisme

Voilà pour ce qui est des réflexes que nous avons pris et de ceux que nous souhaitons prendre... Est-ce que vous connaissiez le zéro déchet ? Est-ce que ça vous intéresse ? Des choses que nous avons mis en place vous interpellent ? Vous avez des questions ? Vous voudriez lire un article plus détaillé sur certaines choses ?Vous avez aussi ce genre de résolutions ou vous avez d'autres gestes et habitudes à nous conseiller ? Alors n'hésitez pas à commenter !

Soupe miso

Bon les amis, c'est vraiment n'importe quoi !
J'avoue tout, je suis une blogueuse en mousse, mon blog est mis à jour tous les trimestre, et encore...

Malgré tout, permettez-moi de vous souhaiter une très bonne année 2016 à tous !

La bonne nouvelle c'est qu'avec cette nouvelle année, comme tous les ans, je reprends du poil de la bête (enfin en réalité je laisse les poils sur les bêtes, sinon c'est pas vegan...) (oui je sais, la nouvelle année n'améliore pas mon humour par contre, mais on peut pas tout avoir)

Bref, nous voilà repartis, dans la joie et la bonne humeur avec un programme de fou et un nouvel article par semaine ! Parfaitement !

Et on recommence en beauté avec une recette pour se réchauffer : la soupe miso.
C'est ma soupe classique du lundi soir, au retour de mon cours de yoga. Prête en quelques minutes, avec des ingrédients à longue conservation que j'ai toujours sous la main, elle est simple, légère et réconfortante.

La soupe miso est préparée à base de... miso ! Le miso est une pâte ancestrale à base de fève de soja fermentée avec un autre céréale et du sel, très utilisée au Japon diluée en bouillon, en sauce ou en marinade. En France on en trouve facilement dans les magasins bios, généralement du miso de riz ou du miso d'orge, en petits bocaux au rayon des produits asiatiques ou des bouillons. Le miso est très riche en protéines et en vitamines du groupe B. Un des gros avantages de cette pâte est qu'elle se conserve aisément 6 mois (voir plus) dans la porte du frigo !

Il existe beaucoup de recettes et variantes pour la soupe miso, dont la plupart ne sont pas vegan à cause du bouillon dashi fait à base de poisson. Ma recette est donc sans dashi et avec mes ingrédients favoris, dosés selon mes goûts, donc n'hésitez pas à tester et à faire vos propres variantes !

Soupe miso

Recette vegan et avec variante sans gluten

Préparation + cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 2 bols

-2 bols d'eau

-1/2 carotte

-2 shiitakes séchés

-1/2 bloc de tofu ferme

-Une bonne cuillerée à soupe d'algues wakame

-40g de nouilles udon

-1 CS de graines de sésame

-1 bonne cc de miso

Émincez la carotte en bâtonnets, coupez les shiitakes et le tofu en petits cubes.
Dans une casserole versez les 2 bols d'eau, ajoutez la carotte, les shiitakes, le tofu et le wakame.
Portez à ébulition, puis cuire 10 minutes sur feu doux.
Portez de nouveau à ébullition, ajoutez les nouilles udon et cuire 5 minutes sur feu doux.
Retirez la casserole du feu et ajoutez le sésame et le miso. Mélangez bien pour que la pâte se dissolve correctement dans l'eau.

Astuces
-J'achète mes shiitakes séchés en magasin bio ou asiatique (voir rayon asiatique de certaines très grandes surfaces), ça me permet d'en avoir toujours sous la main. On peut aussi trouver des shiitakes frais dans certaines grandes surfaces au rayon fruits et légumes ou en magasin asiatique. Si vous n'en trouvez pas les champignons noirs séchés ou des champignons de Paris font l'affaire.
-La soupe miso est un moyen facile de profiter des bienfaits des algues sans en sentir trop le goût. J'achète aussi mes algues séchés en magasin bio ou asiatique pour en avoir toujours sous la main. La chance d'habiter en Bretagne me permet même de trouver des algues cultivées et séchées localement en grande surface ou en magasin bio !
-Si vous ne consommez pas de gluten les nouilles udon ne vous conviennent pas, préférez les nouilles de riz, trouvables aussi au rayon asiatique. De la même façon le miso d'orge contient du gluten alors préférez lui le miso de riz tout en vérifiant bien les ingrédients car certaines marques contiennent tout de même du gluten.

Alors, avez-vous déjà fait ou gouté de la soupe miso ? Quelles sont vos propres variantes ? Dites moi tout en commentaire, et n'hésitez pas si vous avez des questions !